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保温杯可不可以泡茶?丨经验

发布时间:2019-07-29 03:56

  茶叶是一种富含营养成分的饮料。茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素。当用开水在壶或普通杯中泡茶时,大量的有益成分溶解在水中,使茶汤产生一种芳香气味,同时,又使茶多酚和单宁等成分略滚水中,使茶汤略带有爽口苦味可以说恰到好处。而用保温杯泡茶,由于温度一直保持很高,故使芳香物质很快挥发掉,从而减少了应有的芳香。ag老虎机

  另外由于高温还能使茶多酚和单宁搔出过多,使茶汤色浓,味苦涩,并有闷沤味。此外,由于维生素不耐高温,故长时间高温浸泡使其损失较大。因此,不宜用保温杯泡茶。

  如果用保温杯泡茶会降低茶叶的功效。茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,是一种天然的保健饮料,其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等,又具有多种药理作用,长时间衡定的高温使得茶叶功效降低。

  如果用保温杯泡茶会茶水苦涩味加重。茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样。茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重,有苦涩味。

  如果用保温杯泡茶会使茶香减少,有害物质增多。茶同时,由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。

  如果用保温杯泡茶会降低茶叶保健功能。维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。

  所以综上所述,如果在不讲究情况下是可以用保温杯泡茶的,但是我们要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶,最好用紫砂壶或陶瓷、盖碗茶具冲泡,不易用保温杯,毕竟从以上保温杯泡茶的危害中我们可以看出,它只是用来装水保温的,而不是泡茶用的器具。因此,建议不要用保温杯来泡茶。

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